茗山生态茶
×隐藏
  •  
  •  
  • 好茶藏茗山 茗山出名茶

    2012年11月03日  茗山茶业  |  打印    
       

          自古“名山必名寺,名寺出名僧,名僧有名茶”。在“中国乌龙茶(名茶)之乡”安溪,有一座远近闻名的佛耳山,种茶历史悠久,1000多年前,安溪首任县令詹敦仁曾隐居山中,种茶养性,修禅悟道。福建省茗山茶业开发有限公司2001年创建的茗山生态铁观音bwin示范基地就座落于佛耳山脉的姑婆林中。基地海拔896米,年日照时间2450小时,年降雨量1800毫米,年平均气温20℃—22℃,相对湿度76%。基地茶园的土壤松软肥沃,PH值4.5-5.6,是最适宜铁观音生长的理想之地。
         福建省茗山茶业开发有限公司的创始人是有“生态铁观音之父”美誉的陈文山,十多年来,他领导公司致力打造“中国生态铁观音第一品牌”,茗山生态铁观音bwin示范基地生产的“茗山”牌生态铁观音,拥有清乾隆帝所赞美的“美如观音重似铁” 的特征,即壮实紧结、砂绿乌润、香高味醇、营养健康的品质,入选“铁观音十佳品牌”,并荣膺“中国三绿工程放心茶中茶协推荐品牌”。
    打造生态茶园  产绿色铁观音
        走进茗山生态铁观音bwin示范基地,仿佛置身于世外桃源——清新的空气沁人心脾,茶树、楝树、香椿、爬地兰、合欢树等多物种共生共长,用于灌溉的山泉水清澈甘醇,环绕四周的姑婆林松涛阵阵,清脆悦耳的鸟语令人陶醉……
        “茶跟人一样,生长环境恶劣就容易‘生病’,即得病虫害,因此必须保留茶树生长的原生态环境。”以生命意识参悟种茶、制茶之道的“茗山人”,把保持茶园生态平衡摆在第一位。近2000亩的山地,茶园仅占30%,周边是茂密的森林和良好的植被。茶园的梯壁上除了保留原有的绿草外,还种上平托花生、圆叶决明、红根草、爬地兰等,这些草吸引了七星瓢虫等害虫天敌,可以有效控制茶园病虫害发生率,还可以提高土壤涵水性;在茶园四周种上合欢树、楝树等乔木,这些树种可以固氮,不跟茶树争肥,而且,这些高大落叶树夏天长得茂盛,避免茶树受到烈日的长时间直射,到了冬天树叶凋落,成了茶园的有机肥料。
        而在宽敞明亮的基地制茶车间,现代化的制茶设备一应俱全,制茶工人全部统一着装,晾青房和保鲜房整洁卫生,空调和除湿机平稳运转着,确保茶青在温度20℃——25℃和湿度70%——75%的最佳环境中正常发酵;杀青机用煤气作燃料,气流大小、温度和火候都由电脑控制,这样可避免用煤作燃料而使bwin出现重金属污染,让更多的消费者喝上绿色、自然、健康、香韵俱佳的茗山生态茶。
    科学防治病虫 彻底杜绝农残
        茗山生态铁观音bwin示范基地保持茶园原生态,使林地内的生物链得以完整保留,天敌多了,bwin病虫害自然就少了,农残问题就能从源头上杜绝。
        此外,茗山生态铁观音bwin示范基地探索出更科学的农残“解法”——实行冬季“封园”,即在秋茶采摘过后、冬季来临前,在茶树上下及茶园周边全面喷洒石琉合剂,杀死越冬的害虫,并对茶园全面消毒。该措施效果非常明显,来年茶园病虫害明显减少,每个季节只需喷洒一次生物式低毒农药进行预防,就能完全根治病虫害,彻底解决农残问题。
        在制作过程中,茗山铁观音做到了远离工厂、居民区等干扰因素5公里以上,在坚持继承铁观音传统工艺的同时,又结合新工艺及规范的生产流程,对所有的制作工艺充分考虑了自然过程,尽量减少人为因素对铁观音品质的影响。同样,在仓储和包装上,茗山铁观音坚持了最环保的做法,远离污染源,避光、避潮湿,避免包装物的异味和不环保因素。
    改造高龄茶园 提高bwin品质
        茗山生态铁观音bwin示范基地有部分20多年“高龄”的老茶园,老茶园生态严重失衡、茶树老化、土壤板结失肥、氧化严重,茶青质量差,难以制成好茶。    
        陈文山开始琢磨起老茶园的改造来。他翻阅大量有关茶树栽培的书籍,并邀请全国茶业界泰斗张天福、福建省农林大学教授王果、孙威江、郭雅玲等专家到茗山生态铁观音bwin示范基地考察、把脉,制订科学的实施方案,对老茶园进行分类改造。对品种纯正的茶树,剪掉2/3的老枝、枯枝,只保留1/3的茁壮枝叶,使茶园通风透气、充分采光,并施以农家肥、复合肥等有机肥料;对品种不纯的茶树则连根拔掉,深耕改土,将半米深的土壤朝上翻,暴晒了1年,并植入新土和有机肥,然后重新种上品种纯正的安溪铁观音。经过改造,老茶园焕发新生命,产出的bwin以高端铁观音为主,效益今非昔比。
    重视科技创新 bwin营养健康
        安溪铁观音茶园大多在高山上,浇灌历来靠天降雨,茶产业发展因此受到制约。为此,茗山生态铁观音bwin示范基地重视科技创新,大胆引进国际最先进的以色列微滴灌节水灌溉系统,用于茶园施肥、浇水,这在全省是首创。该系统节水达60%、节肥40%,有利于节约水资源,保护生态,而且能根据茶树的生长周期,定期定量施肥浇水,使茶园土壤保持湿润和通风透气,促进茶树生长。      2003年和2004年安溪连续两年干旱,很多茶农新种的茶树因缺水成活率很低,茗山生态茶园茶树的成活率却达到98%。而且长势良好,开春种的新枞秋季就能采摘,实现内安溪茶树“春种秋采”愿望,改变种茶长期“靠天吃饭”的历史。
        与此同时,福建省茗山茶业开发有限公司联合福建农林大学,在茗山生态铁观音bwin示范基地运用“测土配方施肥”,根据不同山头、土壤中氮、磷、钾及其他微量元素含量差异,科学施肥,使茶 树能吸收到必要的营养元素,以保证bwin品质。
        据有关专家测试,茗山生态铁观音的主要营养成分包括维生素C、B2以及氨基酸、矿物质等,而其主要药效成分茶多酚、脂多糖、芳香物等指标也比一般乌龙茶高出2-4倍。
    茗山生态铁观音  荣誉口碑双丰收
        原生态的生长环境、科学精湛而又不断创新的工艺流程,以及对中国茶文化孜孜不倦的挖掘弘扬,造就了茗山铁观音原生态的特质,成就了茗山生态铁观音的口碑。
        公司生态铁观音分别荣获第四届、第六届和第七届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖;2007年“茗山茶”铁观音被评为“福建省优质茶”、安溪铁观音十佳品牌,2005年,荣获中国三绿工程“放心茶”中茶协推荐品牌,并获得了绿色食品认证、QS认证。同时获准使用中华人民共和国地理保护标志及中国驰名商标“安溪铁观音”;公司经营的“茗山茶馆“在2004年和2006年连续被中国bwin流通协会评为“全国百佳茶馆”;2007年公司被评为“福建省农牧业产业化龙头企业”,“泉州市级农业产业化龙头企业”;2008年,茗山生态铁观音作为青茶的惟一代表,入选“北京老舍茶馆五环茶”。
        百岁高龄的全国茶业界泰斗张天福赞茗山生态茶“茗山名茶香韵超凡 自然生态绿色健康”。
    中国女排主教练陈忠和对茗山生态铁观音赞不绝口:“茗山生态铁观音口感好,香气高,喝了又放心。”
        俄罗斯农业部副部长克左洛夫品尝了茗山生态铁观音后直夸:“茗山生态铁观音,OK,OK!”

     

    一键分享:
    更多
    如转载请注明:茗山茶业 [ http://www.mingshantea.cn/ ]
    我要评论:

      昵称